I. LATAR BELAKANG
Makanan adalah hal mendasar
dalam kehidupan manusia sebagai bahan pokok agar kita memiliki tenaga untuk
memulai aktivitas, dan bisa maksimal dalam berkegiatan.
Makanan ada 2 jenis yaitu
makanan berat dan makanan ringan. Makanan berat contohnya seperti lauk pauk dan
nasi yang kita makan sehari-hari. Makanan ringan yang dimaksud adalah camilan
yang biasanya dimakan saat bosan. Camillan manis sangat bisa dijadikan pilihan
untuk sekedar menemani berkegiatan.
Kali ini kelompok kami akan
membuat 2 produk makanan, yaitu :
Nasi Daun jeruk :
Nasi daun jeruk kita buat
karena memiliki rasa yang khas dan dapat dikonsumsi saat lapar.
Coconut Seger :
Es kelapa muda yang diberi
tambahan selasih dan jeruk lemon/sirup jeruk untuk menambah kesegaran dan
keunikan tersendiri.
STRUKTUR
ORGANISASI
Nama Usaha : EDELWEISS
Bidang Usaha : Makanan dan
Minuman
Nama Produk : Nasi daun jeruk
dan Coconut Seger
VISI
DAN MISI PERUSAHAAN
Visi : menjadikan produk ini
sebagai makanan dan minuman yang sehat dan mengenyangkan sehingga dikenal
masyarakat luas dan dijadikan pilihan masyarakat dalam mengonsumsinya.
Misi : menghasilkan produk
yang mempunyai sertifikat halal, dan berkualitas.
II. TUJUAN
Pemilihan usaha jenis ini
memiliki tujuan :
●
Mendapatkan laba
●
Mencapai target penjualan
III. KEUNGGULAN PRODUK
Produk usaha ini memiliki
keunggulan :
●
Berkualitas dan dijamin higienis karena buatan sendiri
●
Porsi yang pas untuk dikonsumsi
●
Harga terjangkau
IV. ANALISA PASAR
Analisa pasar diperlukan
supaya produk ini bisa terjual, maka dari itu analisis pasar diperlukan untuk
mengetahui produk secara detail dengan analisis sebagai berikut :
Kekuatan produk
Higienis dalam bahan dan
proses pembuatan
Bisa dinikmati oleh semua
kalangan
Berkualitas
Kelemahan
Produk
Produk yang bisa dibuat oleh
masyarakat semua kalangan
Hanya tahan sampai beberapa
hari
Banyak pesaing dengan jenis
produk yang sama
Peluang
Pasarnya sangat luas
Penawaran langsung ke pembeli
Harga
Minuman
coconut seger ini dijual Rp 6.000 per botol ,
Nasi daun jeruk ini juga dijual Rp
10.000 per porsi, termasuk yang terjangkau.
Promosi
Promosi
dilakukan dengan cara menyebar brosur online dengan mencantumkan promo
Tempat
penjualan
produk dilakukan di kelas (sekolah )
V. DETAIL PRODUKSI
Coconut
Seger
Peralatan
yang digunakan:
1. Baskom
2. Sendok
3. Botol
Bahan
bahan yang digunakan:
1. Selasih
2. Perasa cocopandan
3. Gula
4. Air mineral
5. Perwarna
6. Jely
7. Degan
8. Es batu
Nasi
Daun Jeruk dan Lauknya
Peralatan
yang digunakan:
1. Rice cooker
2. Panci
3. Alat penggorengan
4. Pisau
5. Telenan
Bahan
bahan yang digunakan:
1. Beras
2. Daun jeruk
3. Bawang putih
4. Sereh
5. Mentega
6. Kaldu jamur
7. Ayam
8. Bawang merah
9. Cabai rawit
10. Madu
11. Wijen
12. Saos bbq
13. Mie bihun
14. Wortel
15. Kecap
16. Lada
17. Kaldu bubuk
18. Garam
VI.
KEUNTUNGAN
1.
Modal
Bahan
baku =
-
Nasi daun jeruk Rp. 37.600 / 4 porsi
-
Coconut seger Rp. 55.000 / 11 botol
Bahan
tambahan =
1. Rice bowl
2. Botol minum
3. Sendok plastik
4. Stiker
5. Sedotan plastik
Total
pengeluaran 2 produk =
-
37.600 + 55.000 = Rp. 92.600
2.
Perhitungan keuntungan
1. harga jual – pengeluaran =
106.000 – 92.600 = 13.400
VII.
PENUTUP
Produk
ini diharapkan mampu dikenal secara luas sehingga bisa berkembang dan mencapai
target sesuai dengan yang direncanakan. Selain itu, produk ini mampu mendapat
perhatian yang besar agar mampu menjelma menjadi usaha berkembang pesat
